植物

名称

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中文名称：胡桃                
拉丁学名：Juglans regia
英文名：
中文别名：核桃

分布

范围

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原产中国新疆及阿富汗、伊朗一带。从东北南部到华北、西北、华中、华南及西南均有栽培，而以西北、华北最多。

形态

特征

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落叶乔木，高达30m，胸径1m。树冠广卵形至扁球形。树皮灰白色，老时深纵裂。1年生枝绿色，无毛或近无毛。小叶5-9，椭圆形、卵状椭圆形至倒卵形，长6-14cm，基部钝圆或偏斜，全缘，幼树及萌芽枝上之叶有锯齿，侧脉常在15对一下，表面光滑，背面脉腋有簇毛，幼叶背面有油腺点。雄花为葇夷花序，生于上年生枝侧，花被6裂，雄蕊20；雌花1-3（5）朵成顶生穗状花序，花被4裂。核果球形，径4-5cm，果核近球形，先端钝，有不规则浅刻纹及2纵脊。花期4-5月；果9-11月成熟。

生长

习性

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喜光；喜温暖凉爽气候，耐干冷，不耐湿热。喜深厚、肥沃、湿润而排水良好的微酸性至微碱性土壤，在瘠薄、盐碱、酸性较强及地下水过高处均生长不良。深根性，有粗大的肉质直根，故怕水淹。

栽培

技术

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胡桃具有枝顶混合芽结果的习性，故对结果枝一般不短截，通常仅疏剪过密枝和枯枝。由于胡桃树液流动早而且旺，故不在休眠期修剪，以免伤流过多，损伤树势。一般多在采果后至落叶前进行修剪。一般每年施肥3次，秋末施基肥，5月下旬及七月上旬各施1次追肥。常见病虫害有胡桃举肢蛾、木橑尺蠖、云斑天牛、草履介壳虫及黑斑病等，应及时防治。

繁殖

方法

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播种、嫁接。砧木可用胡桃实生苗、胡桃楸、枫杨等。用枫杨做砧木嫁接的胡桃较能耐低湿。

主要

价值

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良好的庭荫树，因其花、果、叶之挥发气味具有杀菌、杀虫的保健功效。园林结合生产树种。胡桃仁可食用；木材优良；胡桃壳可制活性炭；树皮、叶及果皮均富含单宁，可提制鞣酸。